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凍干機的歷史因為其制造工業化進程的不同，所采用的工藝也都不相同，這也造成了凍干機設備的多元化發展特色，而中國包裝機械行業發展起步較晚，但因其市場潛力巨大，發展速度迅速也逐漸成為包裝機工業大國，并且也在向化發展，歐盟各國也成為了與中國在包裝機行業里交流頗多的市場。
現如今的社會，各式各樣的
凍干機的出售影響非常大，凍干機遭到越來越多的重視，在將干燥設備行業面向了的發展狀況的一起也為凍干機帶來了更大的機緣和應戰。
凍干機是利用冷凍干燥技術對熱敏性物質如抗生素，疫苗，血液制品、酶激素及其它生物組織進行真空條件下的低溫干燥，凍干機廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業，凍干技術非常適用。
凍干機適用于實驗室使用或少量生產。凍干機技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。那么凍干機干燥技術有什么優點：
1、在
凍干機過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
2、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
3、干燥能排除95-99%以上的水份，凍干機使干燥后產品能長期保存而不致變質。
4、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
5、
凍干機在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。凍干機因此在醫藥上得到廣泛地應用。
6、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥。
